Les cuves de vinification et tronconiques se distinguent par leur polyvalence en matière de stockage et de vinification.
Les opérations manuelles de décuvage du marc et le remontage sont facilités par le fond incliné à 5 % et par le tuyau de remontage muni d’un diffuseur à arrosage rotatif. La conformation des cuves tronconiques Gortani est conçue pour favoriser un meilleur échange entre le moût et le marc pendant la fermentation.
L’épaisseur réduite du chapeau augmente l’efficacité des remontages et des éventuels délestages, tandis que la grande trappe facilite les opérations manuelles de foulage ou d’arrosage du marc.
4 novembre 2022
Cuves de vinification et tronconiques Produits – Cuves de vinification Les cuves de vinification et tronconiques se distinguent par leur polyvalence en matière de stockage et de vinification. Les opérations manuelles de décuvage du marc et le remontage sont facilités […]
4 novembre 2022
Autoclaves pour la production de vins mousseux Produits – Autoclaves L’offre d’autoclaves Gortani comprend plus d’une centaine de modèles de série et la possibilité de demander la conception d’autoclaves sur mesure, étudiés et conçus pour la production de vins mousseux, […]
4 novembre 2022
Cuve de vinification Enomatic Produits – Cuve de vinification La cuve de vinification Enomatic® est réalisée dans le but d’automatiser les principales opérations pendant la vendange et est dotée d’équipements fonctionnels et fiables. Enomatic® permet de gérer automatiquement le remontage […]